Especialistas en infectología recomiendan suspender el uso de ensaladas empaquetadas tras el retiro masivo de cargamentos de lechuga en el mercado norteamericano.
Un llamado urgente a extremar las medidas de higiene alimentaria fue emitido por el especialista en medicina interna e infectología, Francisco Moreno Sánchez, ante el incremento de casos confirmados de ciclosporosis en la región norte de la frontera. Esta afectación estomacal, originada por el parásito Cyclospora cayetanensis, provoca cuadros severos de deshidratación y malestar gastrointestinal persistente. El experto enfatizó que el contagio se produce de manera exclusiva por la ingesta de agua o productos agrícolas expuestos a materia fecal, descartando la transmisión directa entre individuos.
El brote epidemiológico propició que la distribuidora agrícola Taylor Farms ordenara el retiro preventivo de decenas de productos que contenían lechuga iceberg originaria de la zona central de la República Mexicana, tras detectarse indicios de contaminación en los muestreos de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC). La medida precautoria impactó el suministro de vegetales en más de 25 entidades de la Unión Americana, encendiendo las alertas sobre los protocolos de empaque en las cadenas de distribución.
Los reportes clínicos indican que las manifestaciones de la enfermedad, tales como fatiga crónica, pérdida de peso, cólicos intensos y evacuaciones líquidas, se presentan formalmente una semana después de haber consumido el alimento contaminado. Debido a que el organismo no puede ser identificado mediante coprocultivos convencionales, se requiere de un diagnóstico específico para iniciar el esquema con los antibióticos indicados. Las autoridades sanitarias sugieren priorizar la compra de piezas de hortalizas enteras, retirar las capas externas y efectuar un lavado minucioso de cada hoja.
Fuente: Dr. Francisco Moreno Sánchez / Informes técnicos de los CDC | © Redacción NoticiasPV
