Esta bebida fermentada, libre de lactosa, combina las propiedades del agua de coco con los beneficios de los búlgaros de agua; conoce cómo prepararla.
El kéfir de coco se ha posicionado como el aliado perfecto para quienes buscan mejorar su salud intestinal sin recurrir a productos lácteos. A diferencia de los tradicionales búlgaros de leche, esta versión se elabora a base de agua de coco y granos de kéfir de agua, resultando en una bebida efervescente, natural y totalmente apta para veganos o personas con intolerancia a la lactosa.
¿Por qué deberías incluirlo en tu dieta?
Los beneficios del kéfir de coco van más allá de un simple refresco saludable. Según expertos en nutrición funcional, su consumo regular aporta:
Equilibrio intestinal: Sus probióticos combaten la hinchazón y el estreñimiento.
Impulso inmunológico: Fortalece las defensas naturales del cuerpo.
Hidratación superior: Al ser agua de coco, es rico en electrolitos como potasio y magnesio.
Nutrición esencial: Aporta vitaminas del complejo B y vitamina C.
Guía rápida para prepararlo en casa
Elaborar tu propio kéfir de coco es un proceso sencillo que garantiza la pureza de los probióticos:
Preparación: Disuelve una pequeña cantidad de azúcar (preferentemente de coco o piloncillo) en agua de coco natural para alimentar a los granos.
Activación: Añade los granos de kéfir de agua al recipiente.
Fermentación: Tapa el frasco y deja reposar a temperatura ambiente entre 24 y 48 horas, lejos de la luz solar.
Cosecha: Cuela la bebida para separar los granos (estos se pueden reutilizar infinitamente) y refrigera el líquido resultante.
Puedes consumirlo solo o añadirle frutas y especias para crear batidos personalizados cargados de antioxidantes. La clave es la constancia para notar mejoras reales en el metabolismo y el bienestar general.
Fuente: Guía de Nutrición Funcional / Salud Natural | © Redacción NoticiasPV
