Regidores señalaron durante una sesión ordinaria de Ayuntamiento la necesidad de atender de manera urgente las condiciones técnicas y de equipamiento del Rastro Municipal, además de fortalecer la capacitación del personal para garantizar la calidad de los productos cárnicos que llegan a la ciudadanía.
Durante la sesión ordinaria del Ayuntamiento de Puerto Vallarta, regidores destacaron la urgencia de intervenir y rescatar el Rastro Municipal, dependencia que requiere equipamiento y mejoras técnicas para cumplir adecuadamente con sus funciones. Los ediles consideraron necesario atender las condiciones de operación de las instalaciones y evitar que las deficiencias continúen afectando el servicio.
Entre los puntos señalados se encuentra la necesidad de realizar un arreglo técnico integral, así como proporcionar capacitación al personal encargado de las distintas labores dentro del rastro. Los regidores señalaron que contar con trabajadores debidamente preparados y con herramientas adecuadas resulta indispensable para fortalecer los procesos de inspección, manejo y procesamiento de los productos cárnicos.
Describieron que la camionetas carecen de servicio óptimo de refrigeración, no hay agua saludable en el rastro.
La preocupación también se relaciona con la calidad del producto cárnico que finalmente llega a la ciudadanía, debido a que las condiciones actuales generan dudas sobre la confiabilidad de los procesos. Ante ello, se planteó la importancia de intervenir de manera oportuna el Rastro Municipal, mejorar su equipamiento y establecer medidas que permitan garantizar que la carne destinada al consumo de la población cumpla con las condiciones sanitarias y de calidad correspondientes.
