Estos son todos los beneficios que puedes obtener al cocinar con sal del Himalaya

Se le reconoce por su potencial para combatir el insomnio, reforzar la fortaleza ósea, propiciar una digestión eficaz, y ofrecer beneficios antihistamínicos de manera natural

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La sal rosa del Himalaya, conocida por su color característico y origen mineral, es atribuida con numerosas ventajas para la salud. Se le reconoce por su potencial para combatir el insomnio, reforzar la fortaleza ósea, propiciar una digestión eficaz, y ofrecer beneficios antihistamínicos de manera natural.

Además, se le asocia con la prevención de calambres, la reducción de migrañas, el aumento del deseo sexual, el equilibrio de la presión arterial, la estabilidad del pH de la piel y una aparente optimización de la función respiratoria.

En el contexto de sus aplicaciones para el cuidado de la piel, la sal rosa del Himalaya es valorada por combatir los signos del envejecimiento y mantener un ph equilibrado. Este tipo de sal, que proviene de las montañas de la cordillera del Himalaya, ha ganado popularidad en distintas partes del mundo no solo por sus usos gastónomicos, sino también por su supuesta influencia positiva en distintos aspectos de la salud integral de las personas.

Gonzalo Aramburu es el creador y chef de Aramburu, el primer restaurante argentino en recibir dos estrellas Michelín (Visit Argentina)

Considerada por algunos como un recurso terapéutico alternativo, se recomienda su uso moderado dentro de un contexto de una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable. Es importante destacar que, aunque estos beneficios son ampliamente divulgados, es esencial consultar con profesionales de la salud para recibir asesoramiento personalizado y basado en la evidencia científica antes de realizar cambios significativos en la dieta o rutina de salud.

ILUSTRACIÓN – La sal negra del Himalaya, conocida también como Kala Namak, es de color marrón rosado-rojizo hasta violeta oscuro, por su concentración elevada de compuestos de azufre y hierro. Foto: Zacharie Scheurer/dpa

Retención de líquidos y sistema respiratorio: esas son otras áreas donde la sal rosa parece tener un impacto positivo. Por su composición de minerales, se sugiere que la sal puede ayudar a balancear los fluidos dentro del cuerpo y mejorar el funcionamiento de los sistemas implicados en la respiración.

Sin embargo, es crucial el seguimiento médico antes de afirmar su efectividad en estos ámbitos. Aunque no se dispone de estudios concluyentes que certifiquen de manera definitiva estas propiedades, los testimonios anecdóticos y la tradición de su uso persisten en varias culturas.

Restringir consumo de sal es viable

La sal del Himalaya, no se recomienda personas con problemas de hipertensión, retención de líquidos que tienden a hicharse y exceso de ácido con úlceras estomacales deberían restringir su consumo, dado que, al igual que otras sales, contiene sodio.

Un paciente en la consulta del hepatólogo (Shutterstock)

La Organización Mundial de la Salud recomienda no exceder los 5 gramos de sal diarios, equivalente a una cucharada, para evitar problemas de salud a largo plazo.

Este elemento, cuando es consumido en exceso, está vinculado a afecciones como la hipertensión arterial y enfermedades del riñón y el corazón. Por tanto, debe ser consumida con mesura, como parte de una dieta balanceada y controlada.

La ingesta recomendada de sodio es un punto de especial atención para personas cuya salud puede verse afectada por el consumo de sal. A pesar de la percepción de que la sal del Himalaya puede ser una opción más saludable, no se debe olvidar que todos los tipos de sal —incluída esta variedad— deben consumirse con cautela.

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Algunos especialistas en nutrición enfatizan que la clave para mantener un estilo de vida saludable no radica en el tipo de sal elegida, sino en su consumo limitado y en el contexto de una dieta equilibrada que promueva la salud general del organismo.

Es crucial para los consumidores estar informados y tomar decisiones basadas en datos concretos y recomendaciones oficiales en lugar de tendencias o percepciones de productos ‘naturales’ o ‘puros’.

Una doctora inmersa en el diagnóstico médico a través de su laptop, utilizando la tecnología para mejorar la atención médica. La medicina y la salud se fusionan con la era digital. (Imagen Ilustrativa Infobae)

La conciencia sobre el contenido de sodio en la dieta y su impacto en la salud sigue siendo fundamental, y los profesionales de la salud continúan aconsejando moderación en el consumo de sal, sea cual sea su origen o presentación.