Investigaciones médicas señalan que beber de dos a tres tazas al día frena el avance de la fibrosis en personas con hígado graso.
En el marco del Día Internacional del Café, evidencia médica especializada destaca los beneficios del consumo moderado de esta bebida para la salud metabólica e hepática, vinculando la ingesta constante de cafeína, ácidos clorogénicos y polifenoles con una reducción significativa del estrés oxidativo en las células del hígado.
Estudios divulgados por publicaciones como The New England Journal of Medicine y el Journal of Hepatology revelan que las personas que ingieren entre dos y tres tazas diarias de café presentan menor grado de fibrosis hepática —mecanismo de cicatrización generado por padecimientos como el hígado graso, consumo de alcohol o hepatitis— en comparación con quienes prescinden de la bebida.
Especialistas señalan que los antioxidantes presentes en el grano ayudan a desacelerar el daño progresivo que conduce a la cirrosis o al carcinoma hepatocelular. Asimismo, análisis publicados en BMJ Open señalan que las versiones descafeinadas también aportan compuestos protectores, lo que sugiere que las propiedades van más allá del estímulo de la cafeína.
No obstante, expertos en hepatología aclaran que el café no constituye un tratamiento curativo ni sustituye la consulta médica, el control ponderal o la actividad física. Para preservar las propiedades saludables, se recomienda consumir café filtrado o pasado, evitando el uso excesivo de azúcares, jarabes o cremas industriales que alteran el perfil calórico y metabólico.
Por último, los profesionales de la salud sugieren adaptar el consumo según la tolerancia individual y la presencia de condiciones asociadas como hipertensión, arritmias o trastornos del sueño, manteniendo un seguimiento integral sobre los hábitos de vida y la función hepática.
Fuente: OIC / NEJM / Journal of Hepatology / BMJ Open | © Redacción NoticiasPV
